Nuestra casa
Una huerta familiar entre el mar y la montaña
Somos una familia que lleva generaciones cultivando la franja subtropical del sur: pocas hectáreas, muchas ganas y una manera de trabajar que no cambia aunque pasen los años.
La historia de Finca El Mirador
Finca El Mirador (nombre provisional: aquí irá el real) empezó con una idea muy sencilla: comer de lo que se planta y vender lo que la huerta diera de más. Unos aguacates, unos mangos y un banquillo de tomates para la mesa de casa, y cajas sueltas para los vecinos cuando la cosecha venía generosa. Aquella fruta, cortada el mismo día y madurada al sol, corrió de boca en boca más rápido de lo que crecen los árboles, y poco a poco las cajas sueltas se convirtieron en encargos de cada semana.
Hoy la huerta sigue siendo pequeña, a propósito: la llevamos dos personas, de la poda al reparto. Seguimos con las mismas manías de siempre —madrugar, tijeras en mano y cajas que se cierran cuando el sol todavía da de lado—. Lo que ha cambiado es que ahora esos vecinos viven a 800 kilómetros y les seguimos llamando por su nombre.
Dónde está la huerta
Estamos en Torrox (Málaga), un pueblo blanco de la Axarquía asomado al Mediterráneo, en plena Costa Tropical. Aquí el mar y la sierra crean un microclima suave todo el año: inviernos sin heladas y veranos sin agobios. Es uno de los pocos lugares de Europa donde maduran el aguacate, el mango y el chumbo.
Las parcelas miran al sur, en ladera, cogiendo el sol de la mañana y refugio del viento del norte. Ese detalle, que no se ve en la foto, se nota en el sabor.
📍 Torrox · Málaga · España
Del árbol a tu mesa
Cómo trabajamos
Se cultiva a la manera de siempre
La huerta es pequeña y se recorre a pie cada día: podamos, abonamos y regamos mirando lo que pide cada árbol. Sin prisas y sin atajos, como se ha hecho toda la vida.
Se recoge a mano
Cada aguacate, mango y chumbo se corta a mano en su punto exacto, con tijeras y cesta. Nada de máquinas que aporrean la fruta.
Madura al sol, no en cámara
La fruta termina de madurar de forma natural, en el árbol o en cajas ventiladas a la sombra. Sin cámaras de maduración forzada ni gases.
Sale directa a tu casa
Empaquetamos tu caja el mismo día de la cosecha y la entregamos al transporte en horas. En 24-48 h está en tu puerta, con todo su aroma.
Galería
Rincón por rincón
La vista general de la huerta
Foto real en preparación
La cosecha, a mano
Foto real en preparación
Un atardecer entre las hileras
Foto real en preparación
Nuestra promesa
Sin cámaras, sin almacenes, sin escalas
La caja se llena el mismo día que se cosecha y viaja directa hasta tu puerta: no pasa por cámaras de maduración forzada ni por almacenes intermedios. Queremos que abras la caja y huela a huerta, igual que nos pasa a nosotros cuando subimos del bancal.
- Se cosecha hoy
- Sale directa hacia ti
- En tu puerta en 24-48 h
Y si algo no llega como debe, escríbenos por WhatsApp: lo arreglamos.