⏱ 10 min Fácil 4 personas
Guacamole clásico de la casa
El guacamole de siempre, con aguacate Hass madurado al sol. Cremoso, con chispa de lima y listo en diez minutos.
Ingredientes
- 2 aguacates Hass bien maduros
- 1 lima (o medio limón)
- 1 tomate maduro pequeño, picado
- 1/4 de cebolla tierna picada
- Un puñado de cilantro fresco
- Sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Opcional: una pizca de comino y media guindilla
Pasos
- Parte los aguacates por la mitad, sácales el hueso y vacía la pulpa en un bol ancho con la ayuda de una cuchara.
- Cháfalos con un tenedor dejando algunos trozos: la textura con “bultitos” es la que hace que sepa a guacamole de verdad.
- Añade el zumo de lima, la cebolla, el tomate picado (sin semillas) y el cilantro troceado.
- Rega con el aceite de oliva, sala y mezcla con movimientos suaves. Prueba y ajusta de lima o sal.
- Sirve en el momento con totopos, crudités o directamente sobre una tosta calentita.
Truco de la huerta: si no lo vas a comer aún, deja un hueso dentro del bol y cubre la superficie con film pegado a la masa. Frena el oscurecido de maravilla.
Con la fruta de la casa
Aguacate Hass
Variedad Hass
El rey de la huerta: cremoso, con un puntito de nuez y esa piel rugosa que avisa de que viene cargado de sabor. Perfecto para tostas o para un guacamole que desaparece en cinco minutos.
15 €
caja de 3 kg
IVA incluido
Tamaños
Tomates
Variedad Mixto de temporada
Tomates de temporada madurados en la mata, sin nevera y sin prisas: huelen a tomate de verdad. Para ensaladas, pan con tomate o un salmorejo que impresione.
16 €
caja de 5 kg
IVA incluido
Tamaños